Universidad del Valle de Puebla

17o. Congreso de Gastronomía y Turismo

GASTROTUR

"Innovando la hospitalidad"

PROGRAMA

16 de Mayo 2018

Hora Actividad Lugar
07:45 - 08:45 hrs Registro de participantes
09:00 - 09:05 hrs. Ceremonia de Inauguración
Mensaje Secretario de Turismo del Estado (Roberto Trauwitz Echeguren)
09:05 - 09:10 hrs Mensaje de la Rectora
Dra. Maria Hortensia Irma Lozano e Islas
09:10 - 09:20 Tiempo de Ajuste
09:20 - 10:10 hrs Conferencia AT: Lic. Alejandra González Castellanos
Creatividad: Ingrediente fundamental del producto turístico
10:10 - 10:20 hrs Sesión de Preguntas y respuestas
10:20 - 11:40 hrs. Conferencia Demo GA: Chef Willy Cortés
“Alquimia de la vanguardia gastronómica”
11:40 - 11:50 hrs Sesión de Preguntas y Respuestas
11:50 - 12:30 hrs Coffee Break
12:30 - 13:20 hrs Conferencia AT: Mtra. Coca Sevilla
“Imagen personal, una tendencia o una realidad”
13:20 - 13:30 hrs Sesión de Preguntas y respuestas
13:30 - 16:00 hrs Comida
16:00 - 17:20 hrs Conferencia DEMO GA: Chef Yannig Oliviero y Chef Margarita Vin.
Fundamentos de cocina como fundamento de la innovación Gastronómica
17:20 - 17:30 hrs Sesión de Preguntas y respuestas
17:30 - 18:20 hrs CONFERENCIA AT: Coach David Álvarez Barbosa
“Cultura de innovación: Liderazgo para el éxito en la innovación”
18:20 - 18:30 hrs Sesión de Preguntas y respuestas
18:30 - 19:50 hrs CONFERENCIA DEMO GA: Chef Alan Tercero
"Pasión con calidad"
19:50 - 20:00 hrs Sesión de Preguntas y Respuestas

17 de Mayo 2018

Hora Actividad Lugar
08:00 - 08:45 hrs Registro de Participantes
09:00 - 10:20 hrs CONFERENCIA DEMO GA: : Chef Emilio Varela “Mixólogo del año”
“La hospitalidad como un estilo de vida”
10:20 - 10:30 hrs Sesión de Preguntas y respuestas
10:30 - 11:20 hrs CONFERENCIA AT: : Ángela Paredes Ortega. Directora de Comunicación de Sustentur.
"Tendencias del turismo"
11:20 - 11-30 hrs Sesión de Preguntas y Respuestas
11:30 - 12:00 hrs Coffee Break
12:00 - 13:20 hrs CONFERENCIA DEMO GA: Chef Ivan Millan (Larousse Postres casi sin azúcar)
Postres con Innovación.
13:20 - 13:30 hrs Sesión de Preguntas y Respuestas
13:30 - 14:20 hrs CONFERENCIA AT: Lic. Michelle Olmos. Especialista en redes sociales e internet
“El internet como factor de los viajes”
14:20 - 14:30 hrs Sesión de Preguntas y Respuestas
14:30 - 16:30 hrs Comida
16:30 - 17:50 hrs CONFERENCIA GA: Chef Arturo Botello.
“Innovación del Servicio de Bar: Mixología Molecular y Flairbartending”
17:50 - 18:00 hrs Sesión de Preguntas y Respuestas
18:00 - 18:50 hrs CONFERENCIA DE CIERRE: Alex Tienda
“Yo decidí ser un travel vlogger, ¿y tú?”
18:50 - 19:00 hrs Sesión de Preguntas y Respuestas


COSTOS

Publico: $950.00

Costo por Conferencia: $200.00


DESCUENTOS PARA GRUPOS EXTERNOS


5 integrantes 5% de descuento a cada uno
10 integrantes 10% de descuento a cada uno
15 integrantes 15% de descuento a cada uno
20 integrantes 20% de descuento a cada uno


REGISTRO

1° Paga el importe del congreso en caja.
2° Llena los campos del formulario.
3° Imprime tu gafete.
* Consta de 2 letras y 5 dígitos.
** Consta de los 7 dígitos del folio en el recibo de pago.


SEDE

Contacto

Calle 5 Sur 5759, Col El Cerrito

Puebla, México


Email: info@uvp.mx

Tel. 01(222) 2669488 Ext. 124, 208, 227

Número directo: 2140611 y 2140613

LADA sin costo: 01-800-63-20422